Msemen … ou Crêpes Feuilletées

Alors oui, j’ai déjà deux recettes de Msemen pésentes sur mon blog … mais farcies. Même si la recette de la pâte est exactement la même, que le Msemen soit farci ou non … la recette de la pâte est exactement la même. Donc, pour simplifier la chose, et surtout parce que j’ai de nouvelles photos et que je voulais les partagées sur mon blog, je vous partage la recette, avec en prime … ma vidéo Youtube sur les Msemen justement, du début à la fin avec bien sûr quelques astuces 😉 C’est parti pour la recette ! Il vous faudra pour environ une vingtaine de Msemen, mais tout dépend de la taille des boules : 620 g de semoule fine 535 g de farine T 45 + un peu de farine 15 g de sel plus ou moins 900 ml d’eau tiède légèrement tiède un petit bout de levure boulangère fraîche ou déshydratée … vraiment un tout petit bout, peut-être 1 g. Je n’ai jamais pesé 250 g de beurre fondu + de l’huile Avant de commencer, je voulais juste préciser une petite chose : une pâte à Msemen n’est qu’un mélange de farine, eau et sel … tout […]